Przejdź do treści
Napisz do nas:  kontakt@majacademy.pl
Dieta karniwora

Dieta karniwora

Świat dietetyki w ostatnich latach coraz głośniej zachęca do stosowania diet opartych na produktach roślinnych, rozwiązuje wątpliwości dotyczące dostarczania białka bez produktów odzwierzęcych i pokazuje szereg korzyści zdrowotnych wynikających z ograniczenia jedzenia mięsa. A w międzyczasie swoich fanów znajduje dieta karniwora – oparta przede wszystkim na produktach mięsnych.

Owoc w tle

Na czym polega dieta carnivore? Czy karniwora dieta przynosi efekty? Czy przepisy diety karniwora dają efekty? Tego dowiesz się z poniższego artykułu!

Carnivore oznacza dosłownie mięsożercę. Dieta karniwora polega więc na spożywaniu wyłącznie produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby, jaja, nabiał oraz tłuszcze zwierzęce. Wszelkie produkty pochodzenia roślinnego, w tym owoce, warzywa, zboża i produkty zbożowe, są wykluczone z tej diety.

Istnieją różne warianty diety karniwora, ale ogólne zasady diety carnivore opierają się na spożywaniu mięsa, ryb i produktów pochodzenia zwierzęcego w dowolnych ilościach i w jak największej różnorodności. Zazwyczaj zaleca się spożywanie dużych ilości czerwonego mięsa, takiego jak wołowina, jagnięcina, wieprzowina, a także ryb, jaj, nabiału i tłuszczów zwierzęcych. Niektórzy zwolennicy diety karniwora mają opinię, aby unikać nabiału i tłuszczów zwierzęcych pochodzących od zwierząt karmionych paszami lub hodowanych przy użyciu antybiotyków.

Wiemy już, że w diecie karniwora dozwolone są produkty zwierzęce. A czego dokładnie zabraniają zasady diety carnivore?

Dieta carnivore wyklucza produkty roślinne, takie jak:

Owoce i warzywa o wysokiej zawartości węglowodanów

Dieta karniwora wyklucza owoce i warzywa, będących źródłem witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy.

Zboża i produkty zbożowe

Dieta carnivore wyklucza zboża i produkty zbożowe, takie jak chleb, makarony, kasze, płatki śniadaniowe, które są bogate w węglowodany, błonnik i inne składniki odżywcze.

Rośliny strączkowe, suche nasiona roślin strączkowych

Dieta karniwora wyklucza nasiona roślin strączkowych, takich jak fasola, soczewica, groch, które są bogate w białko roślinne, błonnik i składniki odżywcze.

Orzechy i nasiona

Dieta carnivore wyklucza orzechy i nasiona, takie jak orzechy włoskie, migdały, siemię lniane, które są bogate w korzystne kwasy tłuszczowe oraz składniki mineralne.

Produkty sojowe

Dieta carnivore wyklucza produkty sojowe, takie jak tofu, mleko sojowe czy miso, które są bogate w białko roślinne, węglowodany, błonnik i składniki odżywcze.

Słodycze i cukry

Dieta carnivore wyklucza słodycze i cukry, które są źródłem cukrów prostych i często stanowią przekąski rekreacyjne.

Jak widzisz, dieta karniwora ma bardzo proste, ale równocześnie trudne do utrzymania w codziennym życiu zasady.

Jakie są więc zalety diety karniwora?

Zwolennicy diety carnivore twierdzą, że dieta ta przynosi wiele korzyści zdrowotnych, w tym szybką utratę wagi, poprawę trawienia, zmniejszenie stanów zapalnych, zwiększenie poziomu energii oraz poprawę funkcjonowania mózgu. Jednakże, warto zwrócić uwagę, że dieta karniwora jest bardzo restrykcyjna i może prowadzić do niedoborów składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy C i K, węglowodany oraz przeciwutleniacze, co może zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i innych chorób przewlekłych. Przyjrzyjmy się zatem, jakie są wady diety karniwora i z czego wynikają?

Wady diety karniwora

Dieta carnivore wyklucza produkty roślinne, w wyniku czego może prowadzić do niedoborów składników odżywczych i innych problemów zdrowotnych. Oto kilka powodów, dla których dieta karniwora może nie być korzystna dla zdrowia:

  1. Brak błonnika: Dieta carnivore jest bardzo uboga w błonnik, który jest kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego i zapobiegania zaparciom. Brak błonnika może również zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy i otyłości.
  2. Niedobór witamin i składników mineralnych: Dieta carnivore może prowadzić do niedoboru witamin i składników mineralnych, które są powszechne w produktach roślinnych, takich jak chociażby witamina C, witamina K, foliany, magnez i potas.
  3. Zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych: Spożywanie dużych ilości czerwonego mięsa może zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i udaru mózgu, ze względu na wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu.
  4. Zwiększone ryzyko chorób nowotworowych: Niektóre badania sugerują, że dieta carnivore może zwiększać ryzyko raka jelita grubego, ze względu na brak błonnika i innych istotnych składników odżywczych.
  5. Niedobór węglowodanów: Dieta carnivore jest bardzo uboga w węglowodany, które są kluczowe dla zapewnienia energii dla organizmu i prawidłowego funkcjonowania mózgu. Brak węglowodanów może prowadzić do uczucia osłabienia, zmęczenia i spadku wydajności, a w przypadku występujących zaburzeń gospodarki glukozowo-insulinowej, może prowadzić do wystąpienia hipoglikemii, co stanowi zagrożenie dla zdrowia, a nawet życia!

Przyjrzyjmy się jeszcze odrębnie konsekwencjom nadmiernego spożywania produktów mięsnych, przy jednoczesnym niskim (a w przypadku diety karniwora znikomym) spożyciu produktów pochodzenia roślinnego.

Nadmierna konsumpcja mięsa w diecie karniwora może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, w tym:

Zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych

Nadmiar mięsa, zwłaszcza czerwonego mięsa, zawiera duże ilości tłuszczów nasyconych i cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, takich jak miażdżyca, choroba wieńcowa i zawał serca.

Zwiększone ryzyko chorób nowotworowych

Spożywanie dużych ilości czerwonego mięsa może zwiększać ryzyko wystąpienia raka m.in. jelita grubego, trzustki i prostaty.

Problemy z trawieniem

Nadmiar mięsa może prowadzić do trudności w trawieniu, takich jak zaparcia i wzdęcia. Jednoczesny brak podaży błonnika dodatkowo utrudnia funkcjonowanie układu pokarmowego.

Niedobory składników odżywczych

Nadmiar mięsa może prowadzić do niedoboru składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy i minerały, które są powszechne w produktach roślinnych i są niezbędne dla zdrowia.

Zwiększone ryzyko chorób nerek

Nadmiar białka w diecie, zwłaszcza pochodzącego z mięsa, może obciążać funkcjonowanie nerek i zwiększać ryzyko chorób nerek.

Zwiększone ryzyko cukrzycy typu 2

Nadmiar mięsa, zwłaszcza czerwonego mięsa, może zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2, ponieważ mięso zawiera dużo tłuszczów nasyconych, które mają charakter prozapalny. Jest to czynnik ryzyka wystąpienia insulinooporności, potocznie zwanej stanem przedcukrzycowym.

Reasumując, nadmierna konsumpcja mięsa w diecie może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, w tym chorób sercowo-naczyniowych, nowotworów, problemów z trawieniem, niedoborów składników odżywczych, chorób nerek i cukrzycy typu 2. Dlatego zaleca się umiarkowane spożycie mięsa i zrównoważoną dietę z dużą ilością warzyw i owoców – dieta karniwora nie spełnia tych warunków, zatem nie jest zgodna z bieżącymi zaleceniami zdrowego żywienia. 

Przypomnijmy, że należą do nich przede wszystkim: 

  • spożywanie różnorodnych produktów,
  • unikanie przetworzonych produktów spożywczych,
  • ograniczanie spożycia cukru i soli, 
  • spożywanie produktów bogatych w błonnik, składniki mineralne i witaminy, 
  • picie odpowiedniej ilości wody.

Dieta carnivore – przykładowy jadłospis

Śniadanie:

  • Jajka sadzone na maśle lub smażone na oleju kokosowym
  • Kawa lub herbata bez dodatku cukru i mleka

Drugie śniadanie:

  • Szynka lub kiełbasa
  • Twaróg lub jogurt naturalny

Obiad:

  • Stek lub filet z kurczaka
  • Warzywa na parze lub sałatka z pomidorów i ogórków
  • Masło lub oliwa z oliwek jako sos

Podwieczorek:

  • Wędliny, np. szynka, kabanosy lub kiełbasa
  • Ser żółty lub twaróg

Kolacja:

  • Filet z łososia lub innej ryby
  • Szpinak lub brokuły na parze lub sałatka z sałaty i rukoli
  • Oliwa z oliwek jako sos

Na platformie MajAcademy znajdziesz wiele gotowych planów dietetycznych zgodnych z zasadami zdrowego żywienia, które poprawią Twoje samopoczucie i zdrowie!

Tło
Ta strona używa cookies. Dowiedz się więcej o celu ich używania i zmianie ustawień w przeglądarce. Więcej informacji